La France s’engage du 13 décembre – Des étoiles et des femmes
"Lors des dix ans du programme, une femme de la première promotion m’a dit simplement : “je me sens bien”. C’est pour ça qu’on œuvre."
Quand l’insertion professionnelle se heurte aux inégalités de genre et de parcours
Les métiers de la restauration souffrent d’un paradoxe persistant. Secteur en tension, créateur d’emplois, il reste pourtant largement fermé à certaines trajectoires, notamment celles de femmes éloignées de l’emploi. Charges familiales, horaires atypiques, absence de réseau professionnel, manque de diplôme reconnu : autant de freins qui se cumulent et rendent l’accès à ces métiers particulièrement difficile pour des femmes souvent engagées depuis des années dans des rôles invisibles et non reconnus.
Ces inégalités ne relèvent pas d’un manque de motivation ou de talent, mais d’un déficit d’accompagnement et de reconnaissance. À 38 ans en moyenne, âge des femmes accompagnées par le programme, beaucoup commencent seulement à envisager un projet professionnel personnel, après s’être consacrées à leur famille. Sans soutien global, la formation seule ne suffit pas : l’insertion durable suppose de lever les obstacles sociaux, matériels et symboliques qui entravent l’accès à l’emploi.
Des étoiles et des femmes, c'est quoi ?
Face à ce constat, Des Étoiles et des Femmes fait un choix fort : celui de l’exigence et de l’excellence comme moteurs d’inclusion. Loin d’opposer insertion sociale et haute gastronomie, le programme démontre que la transmission du savoir-faire, l’accès au diplôme et l’entrée dans des réseaux professionnels d’excellence peuvent constituer de puissants leviers d’autonomie et de confiance. Être formée, diplômée, reconnue, c’est aussi reprendre sa place, affirmer ses compétences et se projeter durablement dans l’emploi.
Lauréat 2019 de La France s’engage, le programme Des Étoiles et des Femmes est né il y a dix ans à Marseille, sur une idée du chef Alain Ducasse, et est aujourd’hui porté par l’association Festin. Son ambition est claire : permettre à des femmes éloignées du marché du travail d’accéder aux métiers de la cuisine grâce à un parcours d’insertion exigeant, structurant et profondément humain.
Concrètement, les participantes suivent une formation diplômante au CAP Cuisine, dispensée sur un an en alternance, et bénéficient d’un accompagnement socio-professionnel sur mesure. L’association agit sur l’ensemble des freins périphériques à l’emploi : garde d’enfants, logement, mobilité, accès aux droits, posture professionnelle. En parallèle, les femmes effectuent des stages et des immersions dans des restaurants gastronomiques, aux côtés de chefs et cheffes engagés, à l’image de Julia Sedefdjian, marraine nationale du programme.
Présent aujourd’hui dans 14 villes, le programme a accompagné plus de 1 000 femmes depuis sa création. Les résultats sont tangibles : 97 % obtiennent leur CAP, près de 70 % accèdent à l’emploi un an après la formation, majoritairement en CDI et à temps plein. Mais au-delà des chiffres, c’est une transformation plus profonde qui s’opère : regain de confiance, reconnaissance sociale, autonomie retrouvée.
Cette semaine, Des Étoiles et des Femmes est mis à l’honneur dans la chronique La France s’engage sur RTL, présentée par Antoine Leiris. Une occasion de rappeler que l’insertion professionnelle, lorsqu’elle s’appuie sur la solidarité, l’exigence et la confiance, peut devenir un véritable projet d’émancipation.
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