La France s’engage du 27 septembre – Miam’UP
"Je me suis demandé comment on pourrait apporter une solution d’approvisionnement complémentaire pour rendre accessible une alimentation de meilleure qualité pour les personnes en précarité alimentaire."
Le paradoxe du gaspillage et de la précarité alimentaire
Le parallèle est saisissant : une personne sur cinq en France ne mange pas à sa faim, alors que près de 20 % de la nourriture produite est jetée. Ce décalage, presque mathématique, révèle une faille profonde dans nos circuits alimentaires. Les surplus des cantines scolaires, des restaurants d’entreprises ou des administrations finissent trop souvent à la poubelle, tandis que des milliers de familles peinent à accéder à une alimentation diversifiée et de qualité.
Malgré des campagnes de sensibilisation et des engagements publics, la réalité demeure brutale : un tiers des repas préparés en restauration collective ne sont pas consommés. C’est donc à la croisée des enjeux sociaux et écologiques qu’il faut agir : réduire le gaspillage, améliorer l’approvisionnement des associations d’aide alimentaire et rendre une alimentation digne et variée accessible à tous.
Miam'UP, c'est quoi ?
C’est de ce constat qu’est née Miam’UP, à Toulouse, il y a deux ans. L’association développe une plateforme numérique qui met directement en relation les établissements de restauration collective et les associations d’aide alimentaire. Le principe est simple : les cantines inscrivent leurs surplus, les associations commandent ce dont elles ont besoin, et Miam’UP s’occupe de la collecte et de la redistribution.
Derrière cette apparente simplicité se cache un travail logistique complexe, rigoureux et exigeant : respect des protocoles sanitaires, traçabilité, transport bas carbone, réduction des contenants à usage unique. Ce modèle a déjà fait ses preuves sur le territoire toulousain, avec une antenne ouverte à Montpellier et une autre en cours à Lyon. Pour changer d’échelle, Miam’UP appelle aujourd’hui à un engagement collectif : chaque établissement de restauration peut devenir acteur de la lutte contre le gaspillage et contribuer à l’accès à une alimentation de qualité pour les plus vulnérables.
En 2025, Miam’UP a été labellisé lauréat de La France s’engage. Cette semaine, l’association est mise à l’honneur dans la chronique La France s’engage sur RTL, animée par Antoine Leiris. Une nouvelle occasion de rappeler que lutter contre le gaspillage et répondre aux besoins alimentaires des plus fragiles ne sont pas deux combats distincts, mais un même projet de société.
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